Jajka w sosie śmietanowo - koperkowym z ziemniaczkami

Jedna z propozycji dań bezmięsnych jako danie główne.

Jako mama z wieloma zamiłowaniami jestem wielką zwolenniczką potraw szybkich, prostych tanich oraz smacznych. Nie wyobrażam sobie robić obiad przebywając w kuchni pół dnia - raz, że jest to nie możliwe ze względu na szkraba w domu, a dwa - nawet nie przepadam tak długo stać i gotować. Co nie zmienia faktu, że gotowanie sprawia mi przyjemność :)

Podaję zatem składniki na ten obiadek :

• ziemniaki 
• 4 jaja [u mnie na dwie osoby + dziecko]
• łyżka śmietany 18%
• łyżka mąki
• liść laurowy
• ziele angielskie
• kostka rosołowa drobiowa
• pieprz i sól do smaku
• posiekany koperek

Jak zrobić :

1. Do garnuszka wlewam wodę, dodaję liść laurowy oraz ziele angielskie
2. W momencie, gdy woda zaczyna powoli wrzeć wrzucam kostkę rosołową
3. W między czasie jaja gotuję na twardo
4. Ziemniaki obieram, myję, kroję na mniejsze części i gotuję w osolonej wodzie w drugim garnuszku
5. Kiedy kostka rosołowa w garnuszku z zaczątkiem sosu się rozpuści - w kubeczku rozpuszczam mąkę z wodą, dodaję do garnuszka i mieszając czekam do zagotowania się sosu
6. Po zagotowaniu się sosu - odstawiam garnek z ognia, w kubeczku zahartowuję z niewielką ilością sosu śmietanę i również powoli dodaję do sosu mieszając.Sos powinien mieć ładny, biały kolorek
7. Sos przyprawiam do smaku pieprzem i solą oraz dodaję posiekany koperek.
8. Jaja ugotowane na twardo obieram i wrzucam do sosu.
9. Ziemniaczki odcedzam z wody i obiadek gotowy do podania.

Pozdrawiam pyszniutko