Placki ziemniaczane

Placki są super. Można je jeść z cukrem (jak za dziecięcych lat), ze śmietaną lub jako dodatek do zupy warzywnej, ewentualnie jako wielki placek ziemniaczany do gulaszu węgierskiego. 

Też pyszne!

A oto składniki:

• ziemniaki (ja użyłam 4 ziemniaki średniej wielkości)
• 1 jajo
• mąka
• mała cebula
• koperek
• marchewka średniej wielkości
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Jak zrobić placki :

1. Ziemniaki, cebulkę oraz marchew zetrzeć na drobnych lub o większych oczkach na tarce. Ja trę na oczkach większych, ale to według uznania. Można też na papkę. 
2. Do zmielonych warzyw dodać jajko, posiekany  koperek, pieprz i sól oraz mąkę. Mąki dodaję "na oko", nie za dużo, aby placki nie były twarde.
3. Na patelni rozgrzać olej i smażyć placki na złoty kolor z obu stron.

Pozdrawiam

Kapusta z bułką tartą

Zasmakowało mi u cioci i postanowiłam też w końcu zrobić kapustę w bułce tartej. Kapusta ta to bardzo prosty i pyszny do wykonania dodatek do obiadu.

Składniki:

• młoda kapusta 
• bułka tarta
• masło
• sól

Jak zrobić :

1. Do garnka wlać wodę, osolić. 
2. Kapustę umyć, przekroić na cztery części i włożyć do wrzącej wody.
3. Kapustę gotować przez około 25 minut do  miękkości. 
4. W między czasie na patelni rozpuścić masło i zasmażyć bułkę tartą posoloną do smaku.
5. Ugotowaną kapustkę przełożyć na półmisek, polać bułką tartą i podawać np. do świeżych ziemniaczków z koperkiem. Mniam !

Lato, lato, lato...

... i smak arbuza

MNIAM !!!

Zupa z botwinki

Zupa z botwinki to zupa kojarząca się z wiosną , odżywcza, smaczna i energizująca kolorkiem.

Składniki na zupę :

• kości na wywar
• włoszczyzna
• ziemniaki
• botwinka
• ziele angielskie
• liść laurowy
• śmietana
• przyprawy
• ocet

Jak ugotować zupę :

1. Z kości oraz włoszczyzny ugotować wywar. 
2. Miękkie mięsko z kości odjąć, miękką włoszczyznę zetrzeć na tarce jarzynowej i wszystkie składniki wrzucić z powrotem do zupy. 
3. Dodać ziele, liść oraz pokrojoną botwinkę i ziemniaczki pokrojone w kostkę. 
4. Na koniec, gdy ziemniaki będą miękkie dodać odrobinę octu do smaku oraz przyprawy.
5. Odstawić garnek z ognia i dodać zahartowaną śmietanę.