Pasta z makreli w stylu śródziemnomorskim.

Kanapki w naszym życiu pojawiają się bardzo często, można powiedzieć, że praktycznie codziennie.

Dobrze byłoby, żeby na kanapkach lądowały niebagatelne dodatki. Jednym z nich może być pasta z

Przepisów w sieci jest sporo i jest w czym wybierać. Myślę, że moja jest jednak nieco inna.

Do przygotowania pasty potrzebne będzie:

• 1 makrela wędzona
• 1/2 średniej cebuli
• 10 oliwek zielonych
• 1 łyżka kaparów (opcjonalnie)
• 1 łyżka siekanego koperku
• 1 łyżka siekanej pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• pieprz do smaku

1. Z makreli usuwam skórę i ości, mięso rozdrabniam rękoma na mniejsze kawałki i umieszczam w miseczce. 
2. Cebulę kroję w drobną kostkę, zioła, oliwki i kapary drobno siekam i dodaję do ryby. 
3. Na koniec dodaję majonez i sporo świeżo zmielonego pieprzu.Większość składników tej potrawy zawiera już w sobie sól, dlatego w moim przypadku jej użycie nie było konieczne. Jeśli jednak ktoś lubi bardzo słono, to nie widzę problemu. Radziłbym jednak najpierw spróbować.
4. Wszystkie składniki mieszam widelcem aż się dobrze połączą. 
5. Następnie pasta ląduje na kanapkach i zostaje "pożarta" szybciej niż powstała. :-)

Pozdrawiam

Ciasto ze śliwkami

Bardzo proste, szybkie i tanie ciasto, w tym przypadku ze śliwkami, ale równie dobrze można upiec z jabłkami, wiśniami, przełożyć kremem lub spróbować innych wariacji kulinarnych.

Składniki:

• 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
• kostka margaryny do ciast
• 1 szklanka cukru
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jaja
• śliwki

1. Margarynę utrzeć z cukrem na jasny puch, 
2. dodać jaja, 
3. następnie dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wymieszać tylko do połączenia się składników, nie dłużej. Przeczytaj, czego unikać, aby nie wyszedł zakalec .
4. blachę wysmarować margaryną, obsypać mąką i wyłożyć ciastem 
5. na równomiernie ułożone ciasto ułożyć połówki śliwek, 
6. obsypać delikatnie cukrem 
7. piec w piekarniku nagrzanym do 160*C przez 40 minut.

słodko pozdrawiam

Krupnik

Zupa, którą uwielbiam, ponieważ jest zdrowa i sycąca.

Nasz dwuletni synek potrafi zjeść aż 3 miseczki takiej zupy :)

Składniki:

• mięso na wywar
• włoszczyzna
• 3-4 ziemniaki średniej wielkości
• kasza jęczmienna [1 woreczek]
• liść laurowy
• ziele angielskie
• pieprz
• sól
• posiekana pietruszka zielona

1. Z mięsa oraz włoszczyzny ugotować wywar na zupę. 
2. Do gotującego się wywaru w między czasie dodać liść laurowy i ziele angielskie.  
3. Miękkie mięso obrać z kości rozdrobnić i wrzucić z powrotem do zupy. 
4. Miękką włoszczyznę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i również dodać do wywaru.
5. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Dodać do zupy i gotować do miękkości. 
6. Pod koniec gotowania dodać kaszę jęczmienną często mieszając, aby nie przywarła do dna garnka.
7. Tak ugotowaną zupę przyprawić do smaku pieprzem i solą.
8. Wlać porcję do miski, przyozdobić posiekaną zieloną pietruszką i można zajadać :)

życzę smacznego

Makaron w sosie szpinakowo - śmietanowym

Przepis na szybki i pyszny obiadek. Mało tego - zdrowy obiadek !

A oto składniki:

• makaron [dowolny] ja użyłam kokardki
• szpinak - użyłam mrożony
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła
• 300 ml śmietanki 30 %
• pierś z kurczaka
• sól 
• pieprz

I jak przygotować : 

1. Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. Można ugotować al dente jak ktoś woli :)
2. Na patelni rozgrzać masło, zeszklić pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę, oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Należy uważać, aby czosnek się nie przypiekł.
3. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w większą kostkę i podsmażyć na złoty kolor dodając do cebulki. 
4. Dodać szpinak i dusić około 5 minut. 
5. Dodać śmietankę, doprawić pieprzem, solą i wymieszać.
6. Danie można przyprawić też gałką muszkatałową oraz dodać starty ser.

Ugotowany makaron można także wymieszać z sosem lub nałożyć makaron na talerz i wówczas polać sosem. 

Wybór dowolny :)

życzę smaczności

Babka marmurkowa

Przepis na babkę jest dość prosty. Robiłam pierwszy raz w życiu taką babeczkę i o dziwo udała się !

Składniki na babkę marmurkową :

• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 i 1/4 proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 225 g masła
• 1 szklanka cukru drobnego
• 4 duże jaja
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• 1/2 szklanki mleka
• 120 g czekolady lub kakao
• biała czekolada + odrobina mleka na polewę babki
• kandyzowana skórka z pomarańczy na posypkę polewy

Jak zrobić :

1. Składniki muszą mieć temperaturę pokojową. 
2. Masło utrzeć cukrem do otrzymania puszystej masy. 
3. Jaja dodawać jedno po drugim stale miksując.
4. Dodać ekstrakt z wanilii i miksować dalej. 
5. Po wymieszaniu składników zmniejszyć obroty miksera i po trochu dodawać przesianą mąkę, z proszkiem do pieczenia i solą na przemian z mlekiem. 
6. Miksować tylko do połączenia się składników - nie dłużej.
7. Mąkę można wymieszać szpatułką - będzie mniejsze ryzyko powstania zakalca. Przeczytaj czego unikać, aby nie wyszedł zakalec.
8. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i lekko ostudzić.
9. Ciasto podzielić na pół i do jednej części ciasta dodać lekko roztopioną czekoladę i wymieszać łyżką.
10. Formę o wymiarach 29 x 11 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką. 
11. Nałożyć na zmianę ciasto jasne i ciemne. Patyczkiem zrobić zygzaki.
12. Ciasto piec w temperaturze 160*C przez około 70-80 minut lub do suchego patyczka.

Ja swoje gotowe ciasto, oczywiście nie gorące polałam upłynnioną białą czekoladą oraz posypałam delikatnie kandyzowaną skórką z pomarańczy. Polewa może być również z ciemnej czekolady, innej polewy gotowej lub obsypane cukrem pudrem.

pozdrawiam