Racuszki z jabłkami

Racuszki, czyli placki z jabłkami uwielbiane są najbardziej przez dzieci.

Słodkie placuszki można zajadać posypane cukrem pudrem, ze śmietaną, czy nawet konfiturą.

Ja najbardziej lubię jeść racuszki na kolację posypane cukrem pudrem. Mniam !

Składniki na racuszki z jabłkami:

• 500 ml mleka
• 500 ml mąki pszennej
• 2 jaja
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 średnie jabłka
• cynamon i cukier - do smaku
• olej do smażenia

Jak zrobić :

1. Do miski wsypać mąkę, proszek do pieczenia, wbić całe jaja, dodać mleko i dokładnie wymieszać na gładką lekko lejącą masę. 
2. Jabłka dokładnie umyć, obrać ze skórki, odciąć nasienie i pokroić w kosteczkę -  wrzucić do miski z resztą składników i wymieszać. 
3. Całość doprawić cukrem i cynamonem według uznania.
4. Niewielką chochelką nabierać ciasto i smażyć na rozgrzanym oleju niewielkie placuszki na złoty kolor.